Bonito del Norte macerado en Soja.

Hola a todxs que tal?. Hoy os traemos una receta super hiper mega extra fácil, se trata de una maceración de pescado en salsa de soja. La receta que os proponemos hoy es con Bonito, pero con salmón la verdad que esta deliciosa.

Esperamos que os guste.

Ingredientes para esta receta:

50 gr. de Bonito,1/2 vaso de salsa Soja, Jengibre,Orégano y Ajo.

Elaboración para esta receta:

Ponemos en un bol la salsa de soja, agregamos cortados, una rodaja de jengibre, un diente de ajo y un par de flores de orégano.

Lo dejaremos macerar una hora y media,aprox. dando vueltas al bonito cada 15 minutos. Transcurrido ese tiempo, lo sacamos de la salsa, lo colocamos en un plato y con nuestro soplete de cocina calentamos un poquito por todas las caras del bonito.

Lo cortamos finito al gusto... Y BUEN PROVECHO!!! Aquí os dejamos la presentación del plato by Helena!!

Rollitos de Merluza en Tempura

Hola que tal van las fiestas??.

Nosotrxs de relax, que es muy bueno. Hoy os traemos una receta para que los peques coman pescado sin ningún tipo de protesta. Fácil y sugerente. Y ellxs participan encantados en la elaboración.

Ingredientes para esta receta:

3 Filetes de Merluza sin piel, 6 tiras de Jamón Serrano, 6 tiras de Queso Semicurado, 200g. Harina de Tempura, 6 cucharadas de salsa de soja, medio vaso de Gaseosa, Aceite de semillas para freír, Sal y Pimienta.

Elaboración para esta receta:
Lavamos y secamos bien los filetes de Merluza.

Les damos un corte vertical por el medio y vamos a trabajar cada trozo, repitiendo la misma operación en todos.
Pondremos una pieza de merluza sobre flim trasparente lo tapamos y con ayuda del rodillo aplastaremos la Merluza hasta que nos quede  igualada en altura y fina, sin llegar a romper. Una vez lo tengamos ponemos encima el queso y el jamón.

Con un poco de habilidad  enrollamos en flim y lo metemos en el congelador 30 minutos.

Pasado este tiempo, sacamos la Merluza del congelador y con cuidado quitamos el flim que la envuelve.
Ponemos el aceite a calentar en una sartén onda.
Preparamos la Harina de Tempura y pasamos los Rollitos de Merluza, los freímos 30 segundos por cada lado y.... BUEN PROVECHO!!

DORADA A LA NARANJA

Hola Adrilen@s!!! Que tal?

Sabemos que es navidad, si, de verdad que lo sabemos.Pero tranquil@s no os vamos a dar la lata con recetas navideñas. Me parece abusiva la subida de precios. Por lo tanto Adrilena sigue en su línea. 

La receta de hoy es dorada, un pescado azul muy sabroso y de fácil desespinado; así no tendremos sustos. Esperamos que os guste!! 

Ingredientes para esta receta:

2 doradas de unos 250gr. cada una, 2 Patatas medianas, 1 Tomate grande, 1 Naranja, Sal rosa del Himalaya, Pimienta, 1 ramillete de Perejil, Aove, medio vaso de Vino blanco (para cocinar).

Elaboración de esta receta:
Lo primero que vamos hacer es pelar, lavar y contar en rodajas de medio centímetro las patatas, seguidamente las colocamos en una fuente de horno con dos cucharadas de Aove y salpimentadas. Al horno, precalentado a 200º y lo bajamos a 180º durante 20 minutos.

Pasados los 20 minutos,el tomate pelado y cortado en rodajas va encima de la patata junto con el vino blanco.
Y lo llevamos al horno 10 minutos mas.

Mientras... Lavamos las Doradas y cortamos en rodajas la naranja con piel. Salpimentamos las doradas e introducimos en cada una, una rodaja de naranja y dos ramilletes de perejil.
Ponemos encima del tomate cuatro rodajas de naranja y seguida las Doradas que llevaremos al horno de nuevo por 10 minutos. Dejamos reposar otros 10 y.... BUEN PROVECHO!!