Ingredientes para esta receta:
1vaso de leche, 2 vasos de harina "todo tipo de usos", 1 vaso de azúcar, 4 +1 huevos 4 +2 manzanas, 1 sobre de levadura, 1/2 cucharada (de café) de canela.Para decorar: Mermelada de melocotón.
Elaboración para esta receta:
Pelamos y descorazonamos las 4 manzanas, las partimos en trocitos y las ponemos en un bol con el restode ingredientes,el vaso de leche a temperatura ambiente,2 vasos de harina con la levadura (tamizadas),el azúcar y los 4 huevos.
Lo batimos todo bien y añadimos la cucharadita de canela, removemos y lo vertemos sobre una fuente cubierta con papel sulfurizado.
Pelamos y descorazonamos las dos manzanas que quedan y con la ayuda de la mandolina (o con un cuchillo)hacemos tiras de manzana y las colocamos por encima.
Pintamos con huevo la manzana y la llevamos al horno 20 minutos a 180º
Dejamos que temple un poquito y le ponemos una capa fina de mermelada de melocotón.
