Buenas tardes, como va el día?
Nosotrxs llevamos dias ajetreados... Semanas de exámenes... Lo normal en estas fechas. jee
Hoy os traemos una receta de aprovechamiento, recuperación, ñapas... como queráis llamarlo.
No somos el blog que mejores fotos pone, ni los que hacemos la comida de diseño o molecular.... Pero si somos los mejores en recetas ñapa.
Somos las que nos quedamos mirando a lo que ha sobrado y pensamos.... que podría hacer con todo esto.
Pues manos a la obra!!!
A nosotrxs hoy nos ha sobrado una poca de carne del cocido y unos garbanzos. Vamos, lo típico que suele quedar en fuente y después de bailar por la cocina, termina en la basura.
Mirar lo que podemos hacer con ello.
Ingredientes para esta receta:
La carne que te haya sobrado del cocido y garbanzos, Orégano, Pimienta, Huevo, Salsa de Soja, Harina de Maíz, Pan rallado y abundante aceite de girasol para freír.
Elaboración de esta receta:
Picamos en trozos pequeños la carne y machacamos con un tenedor los garbanzos, nada uniforme, para que al comer encontremos garbanzos de diferentes tamaños.
Añadimos orégano y pimienta, removemos bien y agregamos el huevo (dependerá de la cantidad de carne) para 7 frituras yo he puesto 1 huevo.
Con la ayuda de dos cucharas vamos dando forma de croqueta y las pasamos por harina de maíz.
El siguiente paso será bañarlas por huevo batido y una cucharada de salsa soja.
El penúltimo paso es el pan rallado. Como veis hemos omitido la sal. El cocido está en su punto y la soja aporta la sal al huevo.
Y aquí viene el milagro.... Calentamos abundante aceite, freímos 40 segundo.......
Y Buen Provecho!!!!
Esperamos que os guste.
